De kern- temperatuur van je gerechten op de BBQ
Als je denkt aan BBQ, dan denk je aan perfect gegrild vlees en vis. Maar hoe zorg je ervoor dat jouw barbecuegerechten altijd sappig en perfect gegaard zijn? Het geheim zit hem in het meten van de kerntemperatuur met een vleesthermometer. Dit is de temperatuur in het midden van je stuk vlees of vis, waar het het langst duurt voordat de warmte doordringt.